Por Lulú Mercado
La mañana de este miércoles la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios de Nayarit ( COESPRINAY), inició el operativo anual de cuaresma con el objetivo principal de vigilar de manera permanente, que los productos del mar se vendan en excelente calidad para cuidar la salud de los consumidores.
La maestra Lourdes Patricia Magaña Jaime, Comisionada Estatal de COESPRINAY, dio a conocer que este operativo estara en vigencia del 14 de febrero hasta el día 28 de abril, teniendo cómo único fin que las personas que comercian con productos del mar cuenten con todos los requisitos para que conserven su frescura.
Por ejemplo, se va a estar checando que el pescado tenga sus respectivas capas de hielo y sobre todo que el hielo sea de uso industrial, que las escamas se desprendan fácilmente, que los ojos sean brillantes y no tengan mal olor.
Resaltó Magaña Jaime, que este operativo abarca los mercados, establecimientos y cooperativas que venden productos del mar los cuales suman un aproximado de 300 lugares.
Así mismo, se tomarán las muestras de alimentos crudos y cocinados que serán analizados por el laboratorio estatal de salud pública, el único en el estado con capacidad operativa y así poder cuidar la salud de todos y todas las nayaritas.
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Salud
Inicia operativo de Cuaresma en Nayarit
Para que se consuman productos de mar en excelente calidad
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